Food

Pepsico investeste 100 milioane de euro in fabrica Star Foods din Popesti Leordeni

September 27, 2022

Gigantul american PepsiCo a anuntat o investitie de 100 de milioane de dolari in trei linii de productie operationale si un nou depozit automat, capabilitati de automatizare si un nou masterplan in fabrica din Popesti-Leordeni. Investitia urmeaza sa fie finalizata pana in 2024, avand ca

Food

Fermierii italieni isi depoziteaza fructele in pesteri pentru a reduce consumul de electricitate

September 26, 2022

Cultivatorii de mere din nordul Italiei folosesc frigiderele naturale din pesterile sapate sub un deal pentru a-si depozita recolta intr-un mediu controlat care mentine o temperatura constanta in toate anotimpurile, transmite Reuters. La trei sute de metri sub livezile de meri din Predaia, un mic oras din regiunea Trentino, grupul Melinda a pus la punct […]

Food

Nocoa – ciocolata 100% fara cacao

September 21, 2022

Cacaoa, uleiul de palmier si uleiul de nuca de cocos sunt cele mai populare ingrediente utilizate in cofetarie. Insa producerea acestora este responsabila pentru emisia a circa 500 de megatone de CO2 pe an, iar cererea este in continua crestere. Datele analistilor de la Fortune Business Insights estimeaza ca piata globala de cacao si ciocolata […]

Food

Productia de miere a Romaniei a scazut la jumatate in acest an

September 19, 2022

Productia de miere a tarii este la jumatate fata de media anuala in acest an, din cauza climei si a secetei, iar apicultorii nu vor primi in acest an ajutoare de minimis, intrucat alte sectoare agricole stau mai prost, a afirmat presedintele Asociatiei Crescatorilor de Albine din Romania, Ioan Fetea. “Anul acesta este unul ciudat […]

Food

Procesatorii au importat cu 13,6% mai mult lapte de vaca, in primele 7 luni

September 14, 2022

Unitatile procesatoare au colectat de la exploatatiile agricole si centrele de colectare o cantitate de lapte de vaca in scadere cu 4,7%, in primele sapte luni din 2022 fata de aceeasi perioada a anului anterior, arata datele publicate de Institutul National de Statistica (INS). Conform statisticii oficiale, in intervalul 1 ianuarie – 31 iulie 2022, […]

Food

Cartofii s-au scumpit cu 54% in ultimul an, iar uleiul cu aproape 50%

September 13, 2022

Gazele s-au scumpit cel mai mult in ultimul an, in conditiile in care tarifele au fost mai mari cu 70,64% in luna august a acestui an fata de august 2021, potrivit datelor publicate de Institutul National de Statistica. In topul marfurilor nealimentare care au consemnat cele mai mari cresteri de pret s-au aflat si combustibilii, […]

Food

Martipanul – ingredient dulce si sanatos

August 30, 2022

Martipanul este un amestec de pasta de migdale, zahar sau miere si un agent de umezire cum ar fi apa, siropul de porumb, glucoza, fondant sau albusuri de ou. El este folosit pentru glazurarea prajiturilor si a produselor de patiserie sau poate fi modelat intr-o varietate de forme pentru a confectiona bomboane sau decoratiuni pentru […]

Food

Romania produce mai putina inghetata decat Lituania, Cehia sau Finlanda

August 30, 2022

Cele 27 de state membre ale Uniunii Europene au produs anul trecut o cantitate de peste 3,1 miliarde de litri de inghetata, in crestere cu 4% fata de 2020, arata datele publicate de Oficiul European de Statistica (Eurostat). Cu o cantitate de 33,7 milioane litri de inghetata produsa anul trecut, Romania este devansata de tari […]

Food

Germania: Cerere scazuta petru porcii cu grad ridicat de bunăstare

August 16, 2022

Cererea de carne de porc din programul Inițiativa pentru bunăstarea animalelor (ITW) este din ce in ce mai scăzută. Prin urmare, multor crescători de porci li s-au reziliat contractele de furnizare în ultimele zile, potrivit asociației ISN. ISN a primit un număr tot mai mare de informatii de la companiile care participă la Inițiativa pentru […]

Food

Criza de mustar Dijon in Franta. Situatia va ramane tensionata pana in 2024

August 16, 2022

Francezii trebuie sa se adapteze la o situatie de criza in aprovizionarea cu mustar de Dijon, un renumit condiment care a devenit o victima a schimbarilor climatice si a razboiului din Ucraina, transmite Bloomberg. Penuria de mustar a aparut dupa ce canicula de anul trecut a afectat culturile de seminte de mustar din Canada, care […]