Home Noutati Archive by category Food
Food

Nocoa – ciocolata 100% fara cacao

Cacaoa, uleiul de palmier si uleiul de nuca de cocos sunt cele mai populare ingrediente utilizate in cofetarie. Insa producerea acestora este responsabila pentru emisia a circa 500 de megatone de CO2 pe an, iar cererea este in continua crestere. Datele analistilor de la Fortune Business Insights estimeaza ca piata globala de cacao si ciocolata […]
Food

Martipanul – ingredient dulce si sanatos

Martipanul este un amestec de pasta de migdale, zahar sau miere si un agent de umezire cum ar fi apa, siropul de porumb, glucoza, fondant sau albusuri de ou. El este folosit pentru glazurarea prajiturilor si a produselor de patiserie sau poate fi modelat intr-o varietate de forme pentru a confectiona bomboane sau decoratiuni pentru […]
Food

Germania: Cerere scazuta petru porcii cu grad ridicat de bunăstare

Cererea de carne de porc din programul Inițiativa pentru bunăstarea animalelor (ITW) este din ce in ce mai scăzută. Prin urmare, multor crescători de porci li s-au reziliat contractele de furnizare în ultimele zile, potrivit asociației ISN. ISN a primit un număr tot mai mare de informatii de la companiile care participă la Inițiativa pentru […]