VIDEO Street-food-ul local, functional pe o legislatie arhaica

Scris de Laura-Georgiana Cioba, Luni, 29 Iulie 2019
Relativ nou pe piata locala, conceptul de street-food a luat nastere pe o legislatie care exista doar intr-o forma arhaica, cea care se pune in practica la balciuri si care, din pacate nu are nimic in comun cu trendul din ziua de azi. Motiv pentru care in acest moment, legislatia nu permite food truck-urilor sa vanda pe spatiul public. Despre solutiile pe care le au la indemana in acest context antreprenorii care activeaza in acest segment, dar si cum arata viitorul acestui concept, am vorbit cu Laurentiu Mata, Co-Owner Mazo Chocolate Factory.